De sărbătoarea Schimbării la Față a Domnului (6 august), creștinii ortodocși aflați în Postul Adormirii Maicii Domnului au avut dezlegare la pește. În acest context, Asociația InfoCons a realizat un studiu comparativ pe baza etichetelor produselor de tip conservă de ton în suc propriu comercializate în magazinele din România.
Spre deosebire de variantele conservate în ulei – care pot ajunge până la 500 kcal per 100 g –, tonul în suc propriu rămâne o alternativă alimentară hipocalorică, bogată în proteine și cu un aport minim de grăsimi.
Ce au arătat analizele pe etichete
Studiul InfoCons realizat pe produsele marilor distribuitori și producători din piață (precum Auchan, Calvo, Parmafood, Interbrands Orbico sau Serpico Trading) oferă concluzii încurajatoare pentru consumatori:
- Fără aditivi alimentari: Niciunul dintre produsele analizate nu conține E-uri, ingredientele de bază fiind exclusiv tonul, apa și sarea.
- Continut de ton: Procentul efectiv de pește variază între 70% și 77% din masa totală, iar după scurgerea lichidului, carnea reprezintă 65–75% din gramajul net.
- Valoare energetică scăzută: Doar 76 – 122 kcal per 100 g de produs.
- Aport ridicat de proteine: Între 15 g și 27 g de proteine per 100 g, fiind o sursă excelentă de nutrienți.
- Grăsimi și sare: Nivelul de grăsimi este redus (între 0 g și 2 g/100 g), iar cantitatea de sare variază între 0,80 g și 1,40 g/100 g.
Alegere informată prin aplicație
Aplicația gratuită InfoCons (disponibilă în Google Play, App Store și AppGallery) pune la dispoziția celor interesați un calculator nutrițional integrat. Prin scanarea codului de bare al conservei, cumpărătorii pot calcula instant cantitatea exactă de calorii, sare și nutrienți în funcție de porția pe care intenționează să o consume.
