Boala Alzheimer, o afecțiune neurodegenerativă progresivă care afectează memoria și autonomia persoanelor vârstnice, ar putea fi influențată pozitiv de alimentație. Un studiu recent indică faptul că ouăle ar avea un efect protector asupra sănătății cognitive.
Cercetarea arată că persoanele care consumă ouă de câteva ori pe săptămână prezintă un risc cu 20–27% mai mic de declin cognitiv și Alzheimer, comparativ cu cei care nu le consumă deloc. Chiar și consumul ocazional a fost asociat cu rezultate mai bune privind funcționarea creierului.
Specialiștii atribuie aceste beneficii conținutului ridicat de colină, un nutrient esențial pentru procesele de memorie și pentru menținerea structurii normale a creierului.
Deși ouăle nu reprezintă un tratament, includerea lor într-o dietă echilibrată poate contribui la protejarea sănătății cognitive la vârstnici și la reducerea riscului de deteriorare mentală asociată bolii Alzheimer.
