Tot mai mulți oameni înlocuiesc zahărul cu îndulcitori pentru a reduce caloriile, însă specialiștii atrag atenția că aceste produse nu sunt sinonime cu o alimentație sănătoasă. Deși oferă gust dulce cu puține sau chiar fără calorii, efectele lor asupra organismului depind de cantitatea și frecvența consumului.
Ce spun experții
Pentru unele persoane, îndulcitorii pot ajuta la reducerea aportului de zahăr pe termen scurt. Totuși, Organizația Mondială a Sănătății nu recomandă folosirea lor ca strategie de control al greutății pe termen lung, deoarece dovezile actuale nu arată beneficii durabile.
Unele studii observaționale au găsit asocieri între consumul frecvent de îndulcitori și un risc mai mare de diabet de tip 2 sau boli cardiovasculare. Aceste rezultate nu demonstrează însă o cauzalitate directă, ci doar o posibilă legătură care necesită cercetări suplimentare.
Sunt îndulcitorii periculoși?
Nu. Îndulcitorii autorizați nu sunt considerați nocivi atunci când sunt consumați în limitele recomandate. În 2026, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a reconfirmat pentru sucraloză un aport zilnic acceptabil de 15 mg/kg corp, subliniind că expunerea actuală a consumatorilor se află sub acest prag.
Astfel, folosirea ocazională a unui îndulcitor în cafea, ceai sau în produse fără zahăr nu reprezintă un risc pentru sănătate.
Ce ar trebui evitat
Specialiștii avertizează că produsele foarte dulci – chiar și cele fără zahăr – nu ar trebui să devină o parte importantă a alimentației zilnice. Consumul frecvent al acestor alimente poate menține preferința pentru gustul intens dulce și poate afecta echilibrul nutrițional.
