Potrivit dr. Ionica Ciortan, boala Alzheimer nu debutează în creier, ci în organe precum intestinul și ficatul, afectate de alimentația modernă bogată în zahăr și carbohidrați rafinați. Acest tip de dietă suprasolicită metabolismul, favorizând apariția rezistenței la insulină și a inflamației cronice, factori care contribuie la degradarea treptată a funcțiilor cognitive.
Creierul, în lipsa unui aport eficient de glucoză, își pierde capacitatea de a procesa informații, ceea ce duce la pierderi de memorie și, în stadii avansate, la demență severă.
Vestea bună este că riscurile pot fi reduse prin schimbări în stilul de viață: alimentație antiinflamatoare, mișcare fizică regulată, somn de calitate și gestionarea stresului. Medicul atrage atenția că declinul cognitiv nu apare brusc, ci se instalează treptat, pe fondul dezechilibrelor metabolice ignorate.
