Autoritatea Națională Sanitar‑Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) le recomandă consumatorilor să fie vigilenți atunci când își pregătesc coșul pentru masa de Paște. Instituția subliniază că, deși tradițiile culinare sunt parte esențială a sărbătorilor, siguranța alimentară trebuie să rămână o prioritate.
De unde cumpărăm cozonacii și produsele de patiserie
Reprezentanții ANSVSA îi îndeamnă pe cumpărători să aleagă cozonacii, pasca și alte produse de patiserie doar din spații autorizate sau înregistrate sanitar‑veterinar. Doar astfel există garanția că sunt respectate normele de igienă pe întreg lanțul – de la preparare până la comercializare.
Instituția atrage atenția că ofertele tentante de pe rețelele sociale pot ascunde riscuri serioase.
Riscurile produselor cumpărate din surse neautorizate
Potrivit ANSVSA, alimentele preparate în spații necontrolate pot fi contaminate cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria, punând în pericol sănătatea consumatorilor. Lipsa unui control riguros face imposibilă verificarea condițiilor de igienă în care sunt gătite și depozitate aceste produse.
Ce trebuie verificat în magazine
Pentru a evita problemele, cumpărătorii sunt sfătuiți să fie atenți la câteva aspecte esențiale:
- Integritatea ambalajului – să fie intact, curat și fără urme de deteriorare.
- Etichetarea completă – produsul trebuie să aibă toate informațiile obligatorii: data expirării, ingredientele, producătorul și condițiile de păstrare.
- Protecția produselor neambalate – produsele de panificație sau patiserie expuse trebuie ferite de praf și manipulate în condiții stricte de igienă.
