Acasă Locale Stiri Satu Mare Cea mai bună rețetă de mici

Cea mai bună rețetă de mici


1 MAI.
 Probabil că mulți dintre voi aveți acasă sau ați avut o carte de bucate de Sanda Marin.

Mici, reţeta Sandei Marin, ingrediente:

1 kg ceafă de viţel (mânzat)
500 g ceafă de porc
250 g pulpă de miel
2-3 oase mari de vită
1 lingură de sare
piper, după gust
1 ceapă mare,
1 morcov mijlociu,
1 căpăţână de usturoi

1 ardei iute
1 legătură de cimbru
1 linguriţă de bicarbonat
ienibahar
rozmarin
chimen.

Mici, reţeta Sandei Marin, mod de preparare:

1. Carnea se toacă mărunt şi se frământă bine cu sarea, piperul, bicarbonatul, condimentele, ardeiul iute şi usturoiul tocat mărunt, cimbrul măcinat praf până când toate se formează o pastă omogenă.

2. Oasele de vită se fierb în doi litri de apă împreună cu toate zarzavaturile, timp de două ore până când se fac o supă de doar jumătate de litru. Strecurăm supa şi o răcim, după care o frământăm bine împreună cu carnea.

3. Amestecul se lasă la frigider câteva ore bune.

4. Micii se rotunjesc fie în mână, udând-o mereu, să nu se lipească, fie prin ţeava de cârnaţi a maşinii de tocat.

Sanda Marin recomandă că micii să fie consumaţi cu nu bere, ci cu vin sec.

- Advertisment -

Cele mai populare

Zece minute să plângi…

Având al doilea cel mai mare număr de cazuri de coronavirus din lume, Brazilia a impus restricții la înmormântări, iar familiile...

Vânzarea terenurilor agricole afectată de noile restricții.

Vânzarea terenurilor agricole situate în extravilan se va efectua, începând din data de 13 octombrie 2020, după reguli noi. Printre noutățile aduse...

Povestea celei mai vechi mănăstiri insulare din România.

Daca e week-end gândul ne zboară departe ,pe frumoasa vale a Oltului, în zona stațiunii Călimănești-Căciulata. Căutăm obișnuitul loc de popas...

Bei cafea?!Traiești mai mult.

Iubitori ai cafelei, bucurați-vă. Noile studii sugerează că cei care beau două- trei cești de cafea pe zi...

Comentarii recente