„Brânza frământată de Teaca” a fost oficial inclusă în registrul Indicațiilor Geografice Protejate, după aprobarea Comisiei Europene. Produsul, realizat în satul Teaca din județul Bistrița-Năsăud, devine astfel al 18-lea aliment românesc recunoscut și protejat la nivelul Uniunii Europene.
Brânza este obținută din lapte de vacă nepasteurizat, coagulat, maturat și sărat, apoi ambalat tradițional într-o vezică naturală de porc. Comisia Europeană subliniază că specificul produsului este strâns legat de tradițiile locale și de experiența producătorilor, transmisă din generație în generație.
Prin această recunoaștere, „Brânza frământată de Teaca” se alătură listei tot mai extinse de produse românești cu protecție europeană, consolidând patrimoniul gastronomic al țării.
Brânza frământată de Teaca, nou produs românesc protejat la nivel european
- Advertisment -